பல ஸ்லாவிக் சடங்குகளில், ரொட்டி மற்றும் உப்பு ஆகியவை விருந்தோம்பல் மற்றும் செழிப்பின் அடையாளமாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உப்பு ஒரு சிறப்பு அதிசய சக்தி என்று கூறப்படுகிறது. இது மக்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது; இது மார்பில் ஒரு தூபத்தில் ஒரு தாயத்தை அணிந்திருந்தது. தனித்துவமான உப்பு ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே ஆசீர்வதிக்கப்படலாம், ஆனால் அது ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது அதன் பண்புகளை இழக்காது.
வழிமுறை கையேடு
1
இந்த அசாதாரண தயாரிப்பு புனித வாரத்தின் புனித வியாழக்கிழமை அன்று தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ரஷ்யாவின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் வெவ்வேறு வழிகளில். தேவாலயத்தில் சாதாரண உப்பை புனிதப்படுத்தினால் போதும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்; மற்றவர்கள் உப்பு ஐகான்களுக்கு முன்னால் இரவில் விடப்பட வேண்டும்; மூன்றாவதாக, அந்த உப்பு "மூன்று வீடுகளிலிருந்து" சேகரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது மூன்று வெவ்வேறு வீடுகளைச் சுற்றி சென்று உப்பு உரிமையாளர்களிடம் கேளுங்கள். நிலக்கரி அல்லது ரஷ்ய அடுப்பில் உப்பைக் கணக்கிடும் முறை மிகவும் பிரபலமானது. குறிப்பாக இது பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் நிகழும்போது: மணம் கொண்ட மூலிகைகள் அல்லது புளித்த தரையுடன். இந்த உப்பு "கருப்பு உப்பு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையுடன் செயலாக்கிய பிறகு அது கருப்பு நிறமாக மாறும்.
2
வீட்டில் உப்பு புனிதப்படுத்துங்கள். வியாழக்கிழமை இரவு அல்லது வியாழக்கிழமை அதிகாலை, சூரிய உதயத்தில் இதைச் செய்யுங்கள்.
3
மூலிகைகள் மற்றும் கம்பு ரொட்டியுடன் உப்பு. உலர்ந்த மூலிகைகள் அரைக்கவும்: வெந்தயம், புதினா மற்றும் ஆர்கனோ. கம்பு அல்லது போரோடினோ ரொட்டியை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு உப்புடன் கலந்து, ஒரு வார்ப்பிரும்பு அச்சுக்குள் போட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டும். வெகுஜனமானது கருப்பு நிறமாக மாறும் வரை பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் குளிர்ந்து, நன்கு நறுக்கி, எந்த உலர்ந்த டிஷிலும் ஒரு மூடியுடன் ஊற்றவும். 1 கிலோகிராம் உப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3-4 கைப்பிடி பல்வேறு உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் 4-5 ரொட்டிகள் தேவை.
4
புளிப்புடன் உப்பு. பெரிய அயோடைஸ் இல்லாத உப்பை kvass உடன் கலக்கவும், இது வோர்ட் நொதித்த பின்னும் இருக்கும். இலைகள் உப்பை விட 4 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அடுப்பிலும் முதல் முறையிலும் கால்சின் செய்யுங்கள். வழக்கமானவருக்கு பதிலாக இந்த உப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
5
ஓட்ஸ் உடன் உப்பு. இதற்கு 3 மூட்டை ஓட்ஸ் தேவைப்படும். செதில்களை 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, "ஹெர்குலஸை" உப்புடன் கலக்கவும். புகை தோன்றும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பழைய நாட்களில், இந்த முறை பொதுவாக மடங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது.
6
அடுப்பில் உப்பு போடப்பட்ட பிறகு, “எங்கள் பிதா” என்ற ஜெபத்தை 3 முறை படிக்க வேண்டும். குவாட்டர்னரி உப்பை மைக்ரோவேவில் சமைக்க வேண்டாம்.
7
விடுமுறை சேவையின் போது, முட்டை மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளுடன் முடிக்கப்பட்ட உப்பை புனிதப்படுத்துங்கள். தேவாலயத்தில் அதைப் புனிதப்படுத்த முடியாவிட்டால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. உண்மை என்னவென்றால், அதன் வேதியியல் கலவை மாற்றங்களை கணக்கிடும்போது: சோடியம் குளோரைட்டின் அளவு குறைகிறது, மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, kvass, ரொட்டி மற்றும் ஓட் பிசின் அயோடின், கால்சியம், தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்தவை.
