மனு பிடல் ஒரு தொழில்முறை உணவகம் மற்றும் சமையல்காரர். "என் சமையலறையின் விதிகள்" என்ற திட்டத்தில் பங்கேற்றதற்கு இந்த மனிதன் பிரபலமானார். மனு எப்படி வாழ்கிறார், அவர் என்ன செய்வார்?
குழந்தை பருவமும் குடும்பமும்
மனு 1974 இல் நாந்தேஸ் நகரில் பிறந்தார். தந்தை, அதே போல் தாத்தா மற்றும் மனுவின் தாத்தா கூட உணவகங்களில் சமையல்காரர்களாக இருந்தனர். நாம் தாயைப் பற்றி பேசினால், அவள் வாழ்நாள் முழுவதும் அவள் ஒரு இல்லத்தரசி.
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, மனு ஆர்வமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருந்தார், எனவே அவருக்கு பிடித்த விளையாட்டுக்கள், நீச்சல் மற்றும் கால்பந்து. 13 வயதில், மனு ஒரு சர்க்கஸ் அமெச்சூர் பள்ளியில் மாணவரானார், அங்கு அவரது கலைத்திறன் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மைக்காக பாராட்டப்பட்டார். இருப்பினும், இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு தொழில்முறை கோமாளி ஆவதற்கு முன்பு அவர் நீண்ட நேரம் பெற வேண்டும் என்பதை பையன் உணர்ந்தார், எனவே அவர் வேறு வகையான செயல்பாடுகளைத் தேர்ந்தெடுத்தார்.
தொழில்
மனு தனது தந்தையின் உணவகத்திற்கு அங்கு உதவி சமையல்காரராக சென்றார். ஏற்கனவே 15 வயதில், ஒரு இளைஞன் ஈ பற்றிய தகவல்களைப் பிடித்தான், 16 வயதில் அதிக விலை கொண்ட உணவகத்திற்குச் சென்றான். அங்கு தனது படிப்பை முடித்தார். பின்னர் பையன் லண்டனுக்குச் சென்றார், அங்கு அவர் பல்வேறு நிறுவனங்களில் பணிபுரிந்தார், ஒரு பணியாளரிடமிருந்து ஒரு சமையல்காரர் வரை ஒரு வாழ்க்கையை உருவாக்கினார்.
1999 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஆஸ்திரேலியாவுக்குச் சென்றார், அங்கு உள்ளூர் உணவகங்களுக்கு வணிகத்தை நடத்துவதற்கும் அதை மேம்படுத்துவதற்கும் அவர் உதவினார். ஒவ்வொரு நாளும், மனு 3 டஜன் உணவுகளை சமைத்து, தனது சொந்த தொழில்முறை திறன்களை மேம்படுத்தி, முழுமையாக்கினார்.
முதல் உணவகம் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, 2009 இல் தோன்றியது, அது சிட்னியின் பாடிங்டனில் தோன்றியது. உணவகம் ஒரு நவீன பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோவைத் தயாரிக்கிறது. முதலீடுகள் மிக விரைவாக செலுத்தப்பட்டன.
இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, மற்றொரு மனு உணவகம் தோன்றியது - அபெரிட்டி என்ற நிறுவனம். இந்த உணவகத்தின் இணை உரிமையாளர் "இளங்கலை விருந்து" படத்திற்கு பிரபலமான மிகுவல் மேஸ்டே ஆவார்.
