சீஸ் போர்டு சேவை விதிகள்

சீஸ் போர்டு - இனிப்புக்காக பரிமாறப்பட்ட பல வகையான சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், சில உணவுகள் மற்றும் பானங்களுடன். அத்தகைய குழுவிற்கு சேவை செய்ய, நீங்கள் சில விதிகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

சீஸ் தேர்வு விதிகள்

கிளாசிக் சீஸ் போர்டில் ஐந்து முதல் எட்டு வெவ்வேறு வகையான சீஸ் வெவ்வேறு அமைப்புகள் மற்றும் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. சில நேரங்களில் அவர்கள் வெவ்வேறு நாடுகளிலிருந்து அல்லது பல்வேறு வகையான பால் வகைகளை தேர்வு செய்கிறார்கள் - மாடு, ஆடு, செம்மறி, எருமை. கற்கள், முக்கோணங்கள் மற்றும் வட்டங்கள் - அவை வெவ்வேறு வடிவங்களில் இருக்கும் வகையில் பாலாடைக்கட்டிகளையும் வெட்டும்போது நல்லது. "வயது" பாலாடைக்கட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​செடார், க்ரூயெர் மற்றும் க ou டாவுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், பின்னர் ப்ரீ மற்றும் கேமம்பெர்ட் போன்ற நறுமணத் தோலுடன் கூடிய மென்மையான பாலாடைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், புதிய சீஸ்கள் புர்ராட்டா, ரிக்கோட்டா மற்றும் மஸ்கார்போன் ஆகியவை கிளாசிக் சீஸ்களுக்கு சொந்தமானவை. ஆடு பாலாடைகளில், செவ்ரே போன்ற சீஸ் பெரும்பாலும் தேர்வு செய்யப்படுகிறது, மேலும் "நீல" ஸ்டில்டன் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது.

பாலாடைக்கட்டி அளவைக் கணக்கிடும்போது, ​​ஒரு நபருக்கு ஒவ்வொரு தரத்திலும் 30-40 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சீஸ் அறை வெப்பநிலையில் வழங்கப்படுகிறது, எனவே இது முன்கூட்டியே வெட்டப்பட்டு வைக்கப்பட்டு, ஒரு சீஸ் போர்டில் பரப்பி, ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், சாதாரண மருத்துவ துணி மிகவும் பொருத்தமானது. பாலாடைக்கட்டிகள் வெவ்வேறு கத்திகளால் வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது நன்கு கழுவி, ஒவ்வொரு தரத்திற்கும் பிறகு கத்தியைத் தேய்த்துக் கொள்வதன் மூலம், நறுமணமும் சுவைகளும் கலப்பதைத் தடுக்கின்றன.

ஒரு பலகையில் சீஸ் போடுவது எப்படி

போர்டில் பாலாடைக்கட்டிகள் ஏற்பாடு அதன் சொந்த விதிகளைக் கொண்டுள்ளது. நீல சீஸ் சிறிய துண்டுகள் மையத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றைச் சுற்றி வைக்கப்படுகின்றன, கடினமான வகைகள் வெளியில் வைக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் போதுமான இடம் மென்மையாக இருப்பதையும், மென்மையாக்கும்போது அவை ஒன்றாக ஒட்டாது என்பதையும் உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம்.

சீஸ் உடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மென்மையான பிரஞ்சு பாகெட்டுகள், இனிப்பு மற்றும் சுவையான பட்டாசுகள், மூலிகைகள் மற்றும் விதைகளுடன் ரொட்டி, கொட்டைகள் அல்லது பழங்கள் கொண்ட ரொட்டி, ரொட்டி குச்சிகள் மற்றும் பட்டாசுகள், அத்துடன் பல்வேறு சுவையான ஊறுகாய், ஆலிவ், கெர்கின்ஸ், வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீஸ் வழங்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக, விந்தை போதும், இறைச்சி, ஆனால் எளிமையானது அல்ல, ஆனால் புரோசியூட்டோ ஹாம் அல்லது சலாமி தொத்திறைச்சி போன்ற உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்தது. உன்னதமான கலவை சீஸ் மற்றும் பழம். பேரிக்காய், ஆப்பிள், திராட்சை, அத்தி ஆகியவற்றை ஒரு சீஸ் தட்டுக்கு பரிமாறவும். தேன், ஜாம் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலும் சீஸ் வழங்கப்படுகிறது.

சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடுகு சீஸுடன் வழங்கப்படுகிறது.

பழம் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள், சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது சார்டொன்னே போன்ற உலர்ந்த, ஸ்டைலான ஒயின்கள், பினோட் நொயர் போன்ற வெளிர் சிவப்பு ஒயின்கள், பீர் அல்லது பழச்சாறுகள் பாலாடைக்கட்டிக்கு பானங்களாக வழங்கப்படுகின்றன.