சில நேரங்களில் மக்களின் நலன்களும் விருப்பங்களும் எவ்வளவு வினோதமானவை! ஒரு சாதாரண குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சாதாரண பெண் திருமணமாகி, சமைக்கக் கற்றுக்கொள்கிறாள், இதைப் பற்றி ஒரு புத்தகத்தை எழுதுகிறாள், பின்னர் தன்னை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கருதத் தொடங்குகிறாள் - ரஷ்யாவின் மீட்பர். இந்த வார்த்தைகள் 1861 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட “இளம் இல்லத்தரசிகளுக்கான பரிசு அல்லது வீட்டுச் செலவுகளைக் குறைப்பதற்கான வழிமுறைகள்” என்ற புத்தகத்தின் ஆசிரியரான எலெனா மோலோகோவெட்ஸை முழுமையாகக் குறிப்பிடுகின்றன.
எலெனா 1831 ஆம் ஆண்டில் அர்காங்கெல்ஸ்கில் சுங்க அதிகாரி பர்மனின் குடும்பத்தில் பிறந்தார். அவரது பெற்றோர் ஆரம்பத்தில் இறந்துவிட்டனர், எனவே அவர் ஸ்மோல்னி இன்ஸ்டிடியூட்டில் வசித்து வந்தார், அங்கு சிறுமிகளுக்கு பல அறிவியல் கற்பிக்கப்பட்டது. பின்னர் எலெனா ஆர்க்காங்கெல்ஸ்க்குத் திரும்பி, கட்டிடக் கலைஞரான ஃபிரான்ஸ் மோலோகோவெட்ஸை மணந்தார்.
பிரபலமான புத்தகத்தின் ஆசிரியர்
விரைவில் அவளும் அவரது கணவரும் குர்ஸ்க்கு குடிபெயர்ந்தனர், அங்கு எலெனா இவனோவ்னா தனது அழியாத புத்தகத்தை எழுதினார், “இளம் ஹோஸ்டஸுக்கு ஒரு பரிசு”
". மேலும், " அழியாதது "என்ற பெயர் தற்செயலாக பயன்படுத்தப்படவில்லை - இந்த புத்தகம் இன்னும் மீண்டும் வெளியிடப்படுகிறது.
அந்த நேரத்தில், இது மிகுந்த ஆர்வத்தைத் தூண்டியது: முதல் சுழற்சி சிறியதாக இருந்தது, அனைவருக்கும் போதுமான புத்தகங்கள் இல்லை, மற்றும் பெண்கள் மறுபதிப்புகளைக் கோரத் தொடங்கினர். அப்போதிருந்து, 1866 முதல், 10 அல்லது 15 ஆயிரம் பிரதிகள் புழக்கத்தில், சமையல் சேகரிப்பு 26 முறை மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது. மொத்தத்தில், ரஷ்யாவிலும் வெளிநாட்டிலும் சுமார் 300, 000 பிரதிகள் வெளியிடப்பட்டன.
பேரரசர் மரியா ஃபியோடோரோவ்னாவிடம் எலெனா மோலோகோவெட்ஸ் ஒரு பாராட்டு கடிதத்தைப் பெற்றார் - அவர் புத்தகத்தைப் பாராட்டினார். ஆசிரியர் அடக்கமாக பதிலளித்தார்: "நான் சேவையில் இருப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்." தனது புத்தகத்திற்கு நன்றி, ரஷ்ய பெண்கள் இப்போது சமையலறைக்குள் செல்ல தயங்குவதில்லை என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
தொகுப்பாளினிகள் எலெனா இவனோவ்னாவைப் புகழ்ந்தனர், குறும்புக்காரர்கள் அவரது புத்தகத்தைப் பற்றி இரட்டையர்களை எழுதினர். ஆனால் அவள் அங்கேயே நிற்கப் போவதில்லை: அவள் ஒரு பிரெஞ்சு பாடப்புத்தகத்தை எழுதினாள், போலந்து இசையமைத்தாள், மருத்துவம் குறித்த பரிந்துரைகளை எழுதினாள்.
மூலம், சமையல் புத்தகத்தைப் பற்றிய கருத்து தெளிவற்றது: இந்த செய்முறைகளின்படி நீங்கள் சாப்பிட்டால், அஜீரணத்தின் காரணமாக உங்கள் ஆன்மாவை கடவுளுக்குக் கொடுக்கலாம் என்று பலர் கூறுகிறார்கள் - எனவே எல்லா உணவுகளும் ஆரோக்கியமற்றவை. இருப்பினும், விமர்சகர்கள் கூறுகையில், இந்த சமையல் குறிப்புகள் வீட்டில் இருப்பதால் அவை அவற்றுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்டவை என்று அர்த்தமல்ல - பெரும்பாலும், இது நல்ல சுவைக்கான அறிகுறியாகவும் உரையாடலுக்கு ஒரு காரணமாகவும் இருந்தது.
நவீன இல்லத்தரசிகள் இந்த புத்தகத்தின்படி சமைப்பது முற்றிலும் லாபகரமானது. யாரோ ஒரு சமையல்காரரும் ஒரு ஊழியரும் இல்லாவிட்டால், பழைய ரஷ்ய உணவுகளிலிருந்து விருந்தினர்களை கவர்ச்சியான ஏதாவது மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள்.
சமைப்பது மட்டுமல்ல
செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் கூட, எலெனா இவானோவ்னா, மத வெறிக்கு பிரபலமான எவ்ஜீனியா டிமின்ஸ்காயாவை சந்தித்தார். இறந்தவர்களின் ஆத்மாக்களுடன் தான் தொடர்பு கொண்டிருந்ததாகவும் அவர் கூறினார். எலெனா டைமின்காயாவின் கருத்துக்களில் ஈர்க்கப்பட்டார், மேலும் ரஷ்யாவின் இரட்சிப்புக்கு சேவை செய்வதற்காக ஆர்த்தடாக்ஸ் நம்பிக்கையின் போர்வீரராக மாற முடிவு செய்தார்.
அவள் தீர்க்கதரிசனமாகக் கருதும் கனவுகளை அவள் காண்கிறாள், இந்த கனவுகளின்படி வாழ்கிறாள். ஒரு கனவில், அவள் ரஷ்ய வீரர்களை ஜப்பானியர்களிடமிருந்து காப்பாற்றுகிறாள், அல்லது இரண்டாம் அலெக்சாண்டருடன் பயணம் செய்கிறாள்.
இந்த யோசனைகள் பிற படைப்புகளை எழுத வழிவகுத்தன: "பிரபஞ்சத்தின் வீட்டைக் கட்டியெழுப்ப ஒரு சுருக்கமான வரலாறு", "கட்டுப்பாடான குடும்பத்தின் பாதுகாப்பில்", "முடியாட்சி, தேசியவாதம் மற்றும் ஆர்த்தடாக்ஸி" மற்றும் பிற. தனது புத்தகங்களுடன், ஒரு துணிச்சலான பெண் மத தத்துவஞானி வாசிலி ரோசனோவைப் பார்வையிடச் சென்றார், ஆனால் எந்த புரிதலும் கிடைக்கவில்லை. "அனைத்து ரஷ்யாவிலும் பெண்-சமையல்காரர்" அவருக்கு தத்துவ படைப்புகளைக் கொண்டுவந்தார் என்று அவர் ஆச்சரியப்பட்டார். ரோசனோவ் எழுத்தாளரின் பேச்சைக் கேட்டார், ஆனால் புத்தகங்களை ஏற்க மறுத்துவிட்டார்.
