பலவகையான சிற்றுண்டிகளுடன் அதிகப்படியான விடுதலைகள் பெரும்பாலும் காலை ஹேங்கொவராக மாறும். வறண்ட வாய், தலைவலி, வலிமை இழப்பு மற்றும் பிற விளைவுகளை நீங்கள் எப்படி, எப்போது, எதை ஓட்கா குடிக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தால் முற்றிலும் தவிர்க்கலாம்.
பூர்வீக ரஷ்யன்
ஓட்கா என்பது ஒரு வலுவான நிறமற்ற ஆல்கஹால் ஆகும். ஓட்காவிற்கான GOST 1936 இல் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. அதுவரை, வலுவான ஆல்கஹால் அடிப்படையிலான எந்த உட்செலுத்துதலும் (மூலிகைகள், பெர்ரி, வேர்கள்) ஓட்கா என்று அழைக்கப்பட்டன. டிமிட்ரி இவனோவிச் மெண்டலீவ் ஓட்காவுடன் வந்ததாக நம்பப்படுகிறது. "ஆன் ஆல்கஹால் வித் வாட்டர்" என்ற தனது முனைவர் ஆய்வுக் கட்டுரையில் பணிபுரியும் போது, அளவீடு அல்ல, ஆனால் நீர் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றின் எடை பாகங்கள் கலக்க வேண்டியது அவசியம் என்று அவர் கண்டுபிடித்தார். நீர்-ஆல்கஹால் கரைசலின் அசாதாரண நன்மை பலன் 43 சதவிகிதம் எத்தனால் செறிவில் மட்டுமே உடலில் செலுத்துகிறது என்று அவர் கண்டறிந்தார்.
இந்த இரண்டு உண்மைகள்தான் மாஸ்கோ ஸ்பெஷல் ஓட்காவிற்கான செய்முறையை உருவாக்க வேதியியலாளரை அனுமதித்தது, இது 1894 இல் ரஷ்ய தேசிய ஓட்காவாக காப்புரிமை பெற்றது. உண்மையில், மெண்டலீவ் தனது படைப்பில் ஓட்காவின் உகந்த வலிமை பற்றி எதுவும் எழுதவில்லை. அத்தகைய தீர்வுகளின் உயிர்வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் மனித உடலில் அவற்றின் தாக்கம் பற்றியும் விஞ்ஞானி ஆய்வு செய்யவில்லை. 40 சதவீத பாரம்பரிய கோட்டை டி.ஐ. மெண்டலீவ், மற்றும் அதிகாரிகள். அவர்கள் 38% அரை பட்டியை (19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நிறுவப்பட்ட பானக் கோட்டை) 40 ஆக வட்டமிட்டனர், இதனால் கலால் வரிகளை கணக்கிடுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும். ஓட்காவில் உள்ள ஆல்கஹால் 40 சதவிகித விகிதம் டிசம்பர் 6, 1886 அன்று குடி வரி மீதான சாசனத்தில் நிர்ணயிக்கப்பட்டது.
ஆரம்பத்தில், ஓட்கா ஏராளமான விருந்துக்கு கூடுதலாக இருந்தது. ஒரு சுயாதீனமான பானமாக அது உட்கொள்ளப்படவில்லை. எனவே ஓட்காவை உணவுடன் குடிக்கும் பாரம்பரியம், அதற்கு முன்னும் பின்னும் அல்ல. வயிற்றுக்குள் வந்த உணவை உடைக்க "பெலன்காயா" உதவுகிறது. இப்போது ஓட்கா முக்கியமாக பல்வேறு உணவுகளுடன் உண்ணப்படுகிறது, மற்றும் வெண்ணெயுடன் அப்பத்தை அல்லது கஞ்சியுடன் ஒரு வறுத்த பன்றியை ஓட்காவுடன் கழுவுவதற்கு முன்பு வாயைப் புத்துணர்ச்சியுடனும், முழுமையின் உணர்வைக் குறைக்கவும். இருப்பினும், சிலருக்கு இது பற்றி தெரியும். பல தசாப்தங்களாக, ஓட்கா தின்பண்டங்கள்.
விருந்து தயாரிப்பு
மேஜையில் உட்கார்ந்து கொள்வதற்கு முன், ஓட்காவை 8-10 ° C க்கு குளிர்விக்க வேண்டும். இதை செய்ய எளிதான வழி பாட்டில் உறைவிப்பான் வைப்பதன் மூலம். குளிர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் பிரதான பாடநெறி பொதுவாக மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன. ஊறுகாய்களாக (ஊறுகாய்) வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், பூண்டு, காட்டு பூண்டு, காளான்கள், அதாவது பல்வேறு பீப்பாய் ஊறுகாய்கள் ரஷ்யாவில் ஓட்காவிற்கு சிறந்த உன்னதமான தின்பண்டங்களாக கருதப்பட்டன. ஒரு முக்கிய பாடமாக, சில கொழுப்பு இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் (பொதுவாக கஞ்சி) உடன் பரிமாறப்பட்டது.
சேவை செய்வதற்கு முன், ஓட்கா ஒரு வெளிப்படையான குளிர்ந்த டிகாண்டரில் ஊற்றப்பட்டது. கேரஃப் அட்டவணையில், பானம் சிறிய (அதிகபட்சம் 50 கிராம்) கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்பட்டது, மேலும் குளிர்ச்சியானது. ரஷ்யாவில் முதல் கண்ணாடி ஓட்கா ஒரு பங்குடன் அடிக்கப்படும் என்றும், இரண்டாவது பால்கனுடன் பறக்கும் என்றும், மூன்றாவது நபர் பறவையாக மாறும் என்றும் கூறப்பட்டது.
