உங்களுக்கு தெரியும், இந்தியர்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் அரிசி உணவுகள், அத்துடன் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். ஆயினும்கூட, இந்தியாவில், ஏழை குடியிருப்பாளர்கள் அவ்வப்போது இறைச்சியை சாப்பிடுகிறார்கள், பல்பொருள் அங்காடிகளில் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கூட பாதுகாப்பாக வாங்கலாம் - சட்டவிரோத இறைச்சி.
இந்தியாவில் ஏன் இறைச்சி அரிதாகவே உண்ணப்படுகிறது
சைவ உணவு ஒரு சிறந்த உணவு என்று இந்தியர்கள் நம்புகிறார்கள், ஏனென்றால் பல வகையான இறைச்சிகள் யூத மதத்தால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இது இந்திய மக்களில் 80% பேர் கடைப்பிடிக்கின்றனர், இதற்கு காரணம் சராசரி வருமானம் கொண்ட பெரும்பாலான குடிமக்களின் வருமானம் குறைவு.
விலையுயர்ந்த பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஷாப்பிங் செய்ய வாய்ப்பில்லாத சுற்றுலா பயணிகள், அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உள்ளடக்கிய பாரம்பரிய இந்திய உணவுகளை பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். ஏன்? இந்தியா மிகவும் ஏழ்மையான நாடு, இது சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ், மற்றும் இங்குள்ள தயாரிப்புகள் மலிவானவை என்ற போதிலும், தெருக்களிலும் மலிவான உணவகங்களிலும் நிலவும் சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள் இத்தகைய மலிவான தன்மையை நிராகரிப்பதற்கான முக்கிய காரணியாகும்.
இந்தியர்களைப் பொறுத்தவரை, சமைக்கும்போது சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள் பொதுவானவை, ஏனெனில் அவை அவர்களுக்கு முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் சுற்றுலாப் பயணிகள் இதைக் கண்டு அதிர்ச்சியடையலாம். பெரும்பாலும் இது போன்ற நிலைமைகளில்தான் இறைச்சி விற்கப்பட்டு சமைக்கப்படுகிறது.
இந்திய பஜாரில் என்ன இறைச்சியைக் காணலாம்
இந்தியாவில் கோழிகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது - அவை சந்தையில் கொல்லப்படுகின்றன, வாங்குபவருக்கு பறிக்கப்பட்ட சடலத்தை அளிக்கின்றன. ஆனால் நடுத்தர வருவாய் உள்ளூர்வாசிகளும் கோழி இறைச்சியை அரிதாகவே வாங்குகிறார்கள், விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே.
இந்தியாவில் மற்றொரு பொதுவான இறைச்சி ஆட்டுக்குட்டி. இது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை வாங்கப்படுகிறது, பின்னர் கூட கொஞ்சம். பொதுவாக, அத்தகைய இறைச்சி நறுக்கப்பட்ட எலும்புகளின் எச்சங்களுடன் தாராளமாக "மசாலா" செய்யப்படுகிறது. அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நல்ல இறைச்சியைப் பெற, நீங்கள் கசாப்புக் கடைக்காரருடன் நல்ல உறவில் இருக்க வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது.
