எந்த புவியியல் புள்ளியில் முதல் இனிப்புகள் தோன்றின. பண்டைய தின்பண்டங்களை சமைக்க விரும்பிய இனிப்புகள் என்ன. பழைய உலக நாடுகள் ஏன் நவீன இனிப்புகளின் தொட்டிலாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் "சாக்லேட்" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன?
இனிப்புகள் மீதான மனித இனத்தின் காதல் பற்றிய கதை சுமார் மூன்று ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது. முதல் மிட்டாய் பண்டைய எகிப்தில் தோன்றியது. நவீன இனிப்புகளின் முன்மாதிரிகள் தேதிகளைச் சேர்த்து வேகவைத்த தேனில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டன. பார்வோன்களின் சடங்கு பயணங்களின் போது வரவேற்ற கூட்டத்தில் இனிப்புகள் வழக்கமாக வீசப்பட்டன.
முதல் இனிப்புகளின் சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல; பண்டைய கிரேக்க மக்களும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளும் இதேபோன்ற மிட்டாய்களை அனுபவித்தன. அந்த நேரத்தில், மக்களுக்கு சர்க்கரை உற்பத்தி செய்வது எப்படி என்று தெரியவில்லை, அனைத்து இனிப்புகளின் அடிப்படையும் உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள், எள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து தேன்.
முதல் இனிப்புகள் ஐரோப்பாவில் தோன்றின
எங்கள் சகாப்தத்தின் விடியலில், கரும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழுப்பு சர்க்கரை இந்தியாவில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. அதைத் தொடர்ந்து, இனிப்பு தயாரிப்பு மலிவான அமெரிக்க எதிர்ப்பாளரால் முறியடிக்கப்பட்டது, இது பழைய உலக நாடுகளில் மிட்டாய் உற்பத்தியை விரைவாக உருவாக்க வழிவகுத்தது.
எங்களுக்கு மிகவும் பழக்கமான வடிவத்தில் இனிப்புகள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இத்தாலியில் தோன்றின. இந்த ஐரோப்பிய நாட்டின் மிட்டாய்கள் கட்டை சர்க்கரையை தீயில் உருக்கி, விளைந்த வெகுஜனத்தை பழம் மற்றும் பெர்ரி சிரப்புகளுடன் கலந்து பல்வேறு வடிவங்களில் ஊற்றின. இடைக்கால இத்தாலியில் நவீன கேரமலின் முன்னோடிகள் மருந்தகங்களில் மட்டுமே விற்கப்பட்டன, ஏனெனில் இனிப்புகளில் குணப்படுத்தும் பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, பெரியவர்கள் மட்டுமே ஒரு சுவையான மருந்து வாங்க முடியும்.
