ஜப்பானியர்களின் நல்லிணக்கமும் அழகும் எல்லாவற்றிலும் இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக சமையலில். ஜப்பானியர்கள் சமைப்பதில் மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்கள். ஜப்பானில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவும் அதன் சொந்த தத்துவத்துடன் கூடிய கலைப் படைப்பாகும்.
சமையலில் ஜப்பானியர்கள், எல்லாம் கண்டிப்பாக கட்டமைக்கப்பட்டவை. உணவில் மிக முக்கியமான விஷயம் நல்லிணக்கம் மற்றும் ஒழுங்கு. உதாரணமாக, ஜப்பானியர்கள் உணவை ஐந்து வழிகளில் மட்டுமே பதப்படுத்த முடியும் என்று நம்புகிறார்கள்: கொதிக்க, நீராவி அல்லது சூடான எண்ணெய், வறுக்கவும், பச்சையாக பரிமாறவும்.
எந்தவொரு உணவும் ஐந்து சுவைகளில் ஒன்றுக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்: கசப்பான (நிகாய்), புளிப்பு (சுப்பாய்), உப்பு (சியாக்கரே), இனிப்பு (அமாய்), காரமான (தண்டனை).
உணவு ஒரு நபருக்கு ஐந்து உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்த வேண்டும்: உங்கள் செவிப்புலன் மற்றும் கண்களை மகிழ்விக்க, நல்ல வாசனை, சுவையாக இருங்கள் மற்றும் இனிமையான வெப்பநிலை வேண்டும்.
உணவின் போது, ஐந்து வண்ணங்கள் மேஜையில் இருக்க வேண்டும்: பச்சை, சிவப்பு, மஞ்சள், கருப்பு மற்றும் பழுப்பு.
ஆனால், அனைத்து கடுமையான விதிகளும் இருந்தபோதிலும், ஜப்பானிய உணவு வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, சுவையானவை. இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் உணவுகள் ஆகும், இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு, சமையல் அழகியலின் ஒரு தரம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் ரகசியத்தின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்று கருதப்படுகிறது. டிஷில், அசல் பொருட்கள் மட்டுமல்ல, வடிவமைப்பின் மிகச்சிறிய விவரங்களும் முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, வகைகளின் வகை, வடிவம், வண்ணம் மற்றும் அது தயாரிக்கப்படும் பொருள். ஒவ்வொரு ஜப்பானிய உணவும் எல்லாவற்றிலும் சரியானது.
