எகடெரினா அவ்தீவா சமையலின் கடைசி காதல் என்று அழைக்கப்பட்டார். எழுத்தாளரின் இலக்கிய பாரம்பரியத்தில் சமையலறைகள் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் குறிப்புகள் கொண்ட புத்தகங்கள், சைபீரியா பற்றிய விரிவான விளக்கம் மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட ரஷ்ய விசித்திரக் கதைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
சுயசரிதை
கேதரின் ஆகஸ்ட் 1788 இல் குர்ஸ்கில் பிறந்தார். அவரது தந்தையின் கூற்றுப்படி, அவர் ஃபீல்ட் என்ற பெயரைப் பெற்றார். அவளைத் தவிர, குடும்பத்தில் மேலும் நான்கு மகன்கள் இருந்தனர் - நிகோலாய், யூசிபியஸ், ஜெனோபன் மற்றும் பீட்டர். நிகோலாய் மற்றும் ஜெனோபோன் பின்னர் பிரபல ரஷ்ய எழுத்தாளர்-பத்திரிகையாளர்களாக மாறுவார்கள்.
போலேவோய் குடும்பம் வணிக வர்க்கத்தைச் சேர்ந்தது. தந்தை அலெக்ஸி சிறுவயதிலிருந்தே வர்த்தகத்தில் ஈடுபட்டிருந்தார். தாய் நடாலியா இவனோவ்னா வெர்கோவ்சேவா ஒரு அனாதை, இது ஸ்னமென்ஸ்கி கன்னியாஸ்திரியில் வளர்க்கப்பட்டது. கேத்தரின் ஆரம்பகால குழந்தை பருவத்தில், குடும்பம் இர்குட்ஸ்க்கு குடிபெயர்ந்தது.
எகடெரினா அலெக்ஸீவ்னா ஒரு முழுமையான மற்றும் முறையான கல்வியைப் பெறவில்லை. ஆனால் இது கடிதத்தை மாஸ்டர் செய்வதிலிருந்தும் எழுதுவதிலிருந்தும் அவளைத் தடுக்கவில்லை, அவளுடைய இளைய சகோதரர்களின் தோற்றத்திற்குப் பிறகு, அவளையும் அவர்களையும் கற்பிக்க முடிந்தது.
இர்குட்ஸ்க் மதச்சார்பற்ற சமுதாயத்தில், சிறுமி நன்கு படித்த மற்றும் படித்தவள் என்ற புகழைப் பெற்றார், ஆனால் அதே நேரத்தில் காதல் நபராகவும் இருந்தார். அரசியல் நிலைமை குறித்து தனது கருத்தை வெளிப்படுத்த கேத்தரின் பயப்படவில்லை என்றாலும், அந்த நேரத்தில் சில பெண்கள் ஐரோப்பாவின் நிலைமையைப் பற்றி சிந்திக்க அனுமதித்தனர்.
1830 மற்றும் 1863 ஆம் ஆண்டுகளில் அவ்தீவா புலம்.
தனிப்பட்ட வாழ்க்கை
தனது வருங்கால கணவருடன், கேத்தரின் 14 வயதில் சந்தித்தார். ஒரு வருடம் கழித்து, அவர் பீட்டர் பெட்ரோவிச் அவ்தீவின் மனைவியானார். திருமணம் நீண்ட காலமாக இல்லாவிட்டாலும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது. முதலில், கேத்தரினும் அவரது கணவரும் மாமியார் வீட்டில் வசித்து வந்தனர், இர்குட்ஸ்கில் மிகவும் மரியாதைக்குரிய மனிதர். பின்னர் நாங்கள் எங்கள் சொந்த வீட்டிற்கு சென்றோம்.
கிழக்கு சைபீரியாவில் யங் நிறைய பயணம் செய்தார், மேலும் புதிதாக ஒன்றைக் கற்றுக்கொள்ளும் வாய்ப்பை கேத்தரின் ஒருபோதும் இழக்கவில்லை. முடிந்த போதெல்லாம், அவள் கேள்வி எழுப்பினாள், ஆர்வமுள்ள நிகழ்வின் விவரங்களைக் கண்டுபிடித்தாள், அவசியம் பதிவு செய்யப்பட்டாள். அதைத் தொடர்ந்து, இந்த குறிப்புகள் அவளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தன.
தனது அன்பான கணவருடன் 10 வருடங்களுக்கும் மேலாக உடன்பாட்டில் வாழ்ந்த எகடெரினா அலெக்ஸீவ்னா ஒரு விதவையாக இருந்தார். 26 வயதில், அவர் 5 குழந்தைகளுடன் தனியாக இருந்தார் - அலெக்சாண்டர், ஆண்ட்ரி, நடால்யா, இன்னோகென்டி மற்றும் பீட்டர் திருமணத்தில் பிறந்தனர். 1820 ஆம் ஆண்டில், அவ்தீவ்ஸ் இர்குட்ஸ்கிலிருந்து குர்ஸ்க்கு புறப்பட்டு 10 ஆண்டுகள் அங்கு வாழ்ந்தார். குழந்தைகள் வளர்ந்து, அவர்களின் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையை ஒழுங்குபடுத்தி, வெவ்வேறு நகரங்களுக்குச் சென்றபோது, எகடெரினா அலெக்ஸீவ்னா தனது வசிப்பிடத்தை பல முறை மாற்றிக்கொண்டார் - அவர் ஒடெசா, மாஸ்கோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் பிற நகரங்களில் வசித்து வந்தார்.
குழந்தைகளுக்கு அவளது தொடர்ச்சியான கவனம் தேவைப்படாதபோது, எகடெரினா அவ்தீவா எழுதும் வேலையை மேற்கொண்டார். தனது இளமை பருவத்தில், இந்த பணியை அவளால் சமாளிக்க முடியும் என்று அவள் குறிப்பாக நம்பவில்லை, இருப்பினும் இளைய சகோதரர்களும் பிற கேட்பவர்களும் அவளுடைய அற்புதமான எழுத்தை எப்போதும் குறிப்பிட்டனர்.
எகடெரினா அவ்தீவாவின் முதல் படைப்புகள்
சைபீரியா பற்றிய குறிப்புகள் மற்றும் கருத்துகள் முதன்முதலில் வெளியிடப்பட்ட படைப்பு. 1837 இல் வெளியிடப்பட்ட இந்த புத்தகம் உடனடியாக வாசகர்களைக் கவர்ந்தது. அதில் அப்போது அதிகம் படித்த ரஷ்ய பிரதேசத்தைப் பற்றிய பல உண்மைகளும் தகவல்களும் இருந்தன. இந்த புத்தகத்தின் மீதான ஆர்வம் மேற்கில் கூட எழுந்தது, பின்னர் அது ஆங்கிலம், ஜெர்மன் மற்றும் செக் மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது.
முதல் புத்தகம் வெளியிடப்பட்ட பிறகு, அவ்தீவா ஒத்துழைப்புக்கான முன்மொழிவை "உள்நாட்டு குறிப்புகள்" வெளியீட்டாளரான ஏ. கிராவ்ஸ்கியிடமிருந்து பெற்றார். சுவாரஸ்யமாக, எகடெரினா அலெக்ஸீவ்னா தன்னை முதல் சைபீரிய எழுத்தாளர் என்று அழைத்தார்.
எகடெரினா அவ்தீவாவின் தம்பி நிகோலே போலேவோய்.
அத்தகைய வெற்றியின் பின்னர், அவ்தீவா தனது எழுத்துத் திறமையை நம்பினார், மேலும் 1842 இல் ஒரு புதிய புத்தகம் வெளியிடப்பட்டது - பழைய மற்றும் புதிய ரஷ்ய வாழ்க்கை குறித்த குறிப்புகள். அவளுக்கு ஒரு குறிப்பு அவரது சகோதரர் நிக்கோலஸ் எழுதியது. மூலம், நிகோலாய் தான் போலேவோய் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமானவர், இருப்பினும் அவர் தனது சகோதரி மற்றும் தாயின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் மட்டுமே கல்வியைப் பெற்றார்.
சமையல் புத்தகங்கள்
19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், பொருளாதார மற்றும் சமையல் நோக்குநிலை கொண்ட புத்தகங்கள் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமாகத் தொடங்கின. அவ்தீவா எழுதிய ரஷ்ய அனுபவம் வாய்ந்த தொகுப்பாளினியின் கை புத்தகம் மிக அடிப்படையான ஒன்றாகும். ஆசிரியரின் வாழ்நாளில், புத்தகம் 8 மறுபதிப்புகளில் இருந்து தப்பித்தது என்பதன் மூலம் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. பின்னர், அவ்தீவாவின் படைப்புகளில் சமையல் குறிப்புகளின் "பாக்கெட்" பதிப்புகள், உரிமையாளர்கள் மற்றும் பணிப்பெண்களுக்கான படைப்புகள், பல்வேறு கையேடுகள் இருக்கும். எகடெரினா அவ்தீவா தன்னுடைய படைப்புகளை சாதாரண தோழர்களிடம் உரையாற்றினார், பிரபுக்களுக்கும் பணக்காரர்களுக்கும் அல்ல.
1842 இல் வெளியிடப்பட்ட ஈ.அவ்தீவாவின் புத்தகங்களில் ஒன்று.
அவரது ஒரு படைப்பில், எகடெரினா அலெக்ஸீவ்னா 366 இரவு உணவிற்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறார் - ஒரு ஆண்டு முழுவதும்! மேலும், அவை அனைத்தும் நான்கு உணவுகளைக் கொண்டுள்ளன, பண்டிகை மற்றும் அன்றாட விருப்பங்கள் உள்ளன.
எகடெரினா அவ்தீவா வழங்கிய வழக்கமான சமையல் குறிப்புகள் அல்லது வீட்டு பராமரிப்பு வழிமுறைகள் ஒரு உண்மையான கலைப் படைப்பாக மாறியது. எனவே, பெரும்பாலும் இது சமையலின் கடைசி காதல் என்று அழைக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இப்போது அவரது படைப்புகள் தகுதியற்ற முறையில் மறந்துவிட்டன.
